Món ăn cho người bị đau lưng

Y học cổ truyền gọi đau lưng là chứng yêu thống và do những nguyên nhân khác nhau gây nên. Những nguyên nhân gây nên đau lưng có thể kể đến như thoát vị đĩa đệm, viêm khớp đốt sống, chấn thương, lao cột sống, sỏi thận, u xơ tử cung, loét dạ dày, thừa cân và béo phì...

Có những món ăn bài thuốc hỗ trợ điều trị đau lưng. Người mắc chứng đau lưng có thể lựa chọn món ăn thích hợp với tình trạng bệnh của mình.

Canh thịt heo nấu với độc hoạt:

Canh giò heo

Nguyên liệu: xương heo 200g, thịt heo 100g, trần bì 10g, khương hoạt 10g, độc hoạt 10g, phục linh 12g, cam thảo 4g, táo đỏ 7 quả.

Thịt heo ướp bằng  gia vị gồm hành băm nhuyễn, tiêu, nước mắm trong thời gian 20 phút.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu xương heo. Khi nước sôi được 15 phút, vớt bỏ lớp bọt phía trên. Thêm thịt heo đã ướp gia vị cùng các dược liệu. Khi canh chín, thêm gia vị vừa đủ cùng chút hành ngò.

Dê hầm với độc hoạt:

Nguyên liệu: thịt dê 200g, đẳng sâm 16g, hoàng kỳ 16g, độc hoạt 10g, táo đỏ 7 quả, phục linh 12g, đương quy 12g

Ướp thịt dê bằng hỗn hợp gia vị (hành băm nhuyễn, tiêu, nước mắm) trong thời gian 20 phút.

Bắc nồi nước lên bếp, thêm vào thịt dê cùng với các dược liệu. Hầm cho đến khi thịt dê chín. Cho thêm gia vị vừa ăn cùng chút hành ngò.

Theo y học cổ truyền, thịt dê bổ khí huyết, bổ can thận, tính nhiệt, giúp làm ấm cơ thể.

Độc hoạt có tác dụng trừ phong thấp, chỉ thống (giảm đau). Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, độc hoạt có tác dụng giảm đau, an thần, kháng viêm rõ rệt.

Món canh thịt heo nấu với độc hoạt và món ăn dê hầm với độc hoạt hết sức tốt cho những trường hợp đau lưng do hàn thấp với đặc điểm là đau lưng tăng lên khi trời lạnh, rêu lưỡi trắng dày.

Canh giò heo với sinh địa:

Nguyên liệu: giò heo 1 cái, sinh địa 12g, hồng hoa 4g, đào nhân 6g.

Cho giò heo vào nồi nước, thêm ít muối. Bắc lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi được 15 phút, dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt phía trên. Thêm các dược liệu vào, tiếp tục đun sôi. Khi giò heo mềm, cho vào gia vị vừa ăn cùng chút hành ngò

Món canh giò heo nấu với sinh địa và hồng hoa phù hợp với những trường hợp đau lưng do huyết ứ, thường gặp những người lao động quá sức khiến cột sống bị chấn thương hoặc do té ngã, bị đánh.

Chim cút hầm phụ tử:

Nguyên liệu: chim cút 1 con làm sạch và chặt khúc, chế phụ tử 2g, sơn thù 10g, phục linh 12g.

Ướp chim cút bằng hỗn hợp gia vị gồm hành băm nhuyễn, tiêu, nước mắm trong thời gian 20 phút.

Xào sơ qua chim cút trước, sau đó thêm nước vào cùng các dược liệu. Hầm cho đến khi chim cút mềm.

Món chim cút hầm phụ tử thích hợp cho những trường hợp đau lưng do thận dương suy với triệu chứng kèm theo như tay chân mát lạnh, sợ lạnh, sắc lưỡi nhạt.

Ba ba hầm long nhãn:

Nguyên liệu: ba ba một con làm sạch và chặt thành khúc, long nhãn 12g, hoài sơn 12g.

Trước hết ướp ba ba bằng hỗn hợp gồm hành và nghệ băm nhuyễn trong thời gian 20 phút.

Bắc nồi nước lên bếp, cho ba ba vào cùng với các dược liệu. Hầm bằng lửa vừa cho đến khi thịt ba ba mềm. Thêm gia vị vừa ăn cùng chút hành ngò

Ba ba hầm câu kỷ tử:

Nguyên liệu: ba ba một con làm sạch và chặt thành khúc, sơn thù 10g, câu kỷ tử 12g.

Trước tiên, ướp ba ba với gia vị. Sau đó cho ba ba cùng các dược liệu vào nồi nước và hầm. Khi ba ba mềm, thêm gia vị và chút hành ngò

Theo y học cổ truyyền, ba ba có vị ngọt, có tác dụng bổ âm, lương huyết thích hợp cho người tạng nhiệt, nóng trong người, mồ hôi ra nhiều.

Chính vì thế món ba ba hầm long nhãn và món ba ba hầm câu kỷ tử có tác dụng tốt cho các bệnh nhân đau lưng do thận âm suy với các triệu chứng kèm theo như lòng bàn tay và bàn chân nóng, nóng bứt rứt, hay ra mồ hôi về đêm, họng khô, sắc lưỡi đỏ…

Canh cá chép với đậu đỏ:

Nguyên liệu: cá chép 1 con làm sạch và chặt thành khúc, đại táo 7 quả, đậu đỏ 100g.

Đem cá chép ướp bằng hỗn hợp gia vị gồm hành băm nhuyễn, tiêu, nước mắm trong thời gian 20 phút.

Trước tiên bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ vào nấu cho đến khi đậu mềm. Tiếp theo, cho cá chép cùng với táo vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi cá chép chín, thêm chút gia vị và hành ngò.

Đậu đỏ có tác dụng lợi tiểu tiện, hành thủy, tán huyết, thanh nhiệt giải độc. Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, đậu đỏ có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm.

Canh cá chép đậu đỏ dùng tốt trong trường hợp đau lưng do thấp nhiệt với các triệu chứng kèm theo như  tiểu ít, tiểu đỏ, người bứt rứt, rêu lưỡi vàng nhớt.

Bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC
Những điều cần biết về tinh bột
Những điều cần biết về tinh bột

26/03/2017

Tinh bột ( Carbonhydrates ) là chất bột đường, gọi tắt là đường . Carb là nguồn năng lượng cực tốt cho các hoạt động trao đổi chất , tập luyện .

Những sai lầm khi sử dụng khoai tây
Những sai lầm khi sử dụng khoai tây

26/03/2017

Ăn khoai tây không đúng cách có thể khiến cả nhà bị ngộ độc. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về Khoai tây qua bài viết dưới đây:

Uống một tách trà mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ
Uống một tách trà mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ

30/03/2017

Kết quả cho thấy người thường xuyên uống trà có thể giảm nguy cơ mắc bệnh suy nhược tới 50%. Đặc biệt, những người đã mắc chứng suy giảm trí nhớ, việc uống trà có thể làm giảm khả năng phát triển các khối độc tố trong não tới 86%.

10 lý do bạn nên ăn chocolate
10 lý do bạn nên ăn chocolate

02/04/2017

Việc ăn chocolate ở một lượng nhất định có thể mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Người khỏe mạnh có nên bổ sung dầu cá?
Người khỏe mạnh có nên bổ sung dầu cá?

04/04/2017

Bổ sung dầu cá chỉ hữu ích đối với những người mắc bệnh tim mạch, mà không mang lại hiệu quả lớn với người khỏe mạnh.

Vì sao nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng?
Vì sao nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng?

05/04/2017

Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến ở Việt Nam do nhiều đạm, khó tiêu, nên thích hợp cho buổi sáng.

9 thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng
9 thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng

07/04/2017

Bánh mì kẹp thịt, ngũ cốc, bánh rán... là những thực phẩm chứa rất nhiều đường ăn vào buổi sáng sẽ khiến bạn mệt mỏi, lười biếng và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

3 kiểu ăn sữa chua gây hại cho cơ thể
3 kiểu ăn sữa chua gây hại cho cơ thể

09/04/2017

Ăn sữa chua không đúng cách sẽ khiến cơ thể bị độc lúc nào mà không hay biết.

7 thói quen ăn uống nên có trước tuổi 30
7 thói quen ăn uống nên có trước tuổi 30

10/04/2017

Hãy tập cho mình những thói quen tốt trước khi cơ thể trở nên lười nhác và thèm khát sự thảnh thơi hơn là ưu tiên cho sức khỏe.

Trà dược - thức uống giải khát và phòng bệnh
Trà dược - thức uống giải khát và phòng bệnh

11/04/2017

Uống trà là một nét văn hóa của người Việt. Trà vừa có tác dụng giải khát vừa tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.

Các mẹo vặt nấu ăn trên mạng có thực sự hiệu quả?
Các mẹo vặt nấu ăn trên mạng có thực sự hiệu quả?

19/04/2017

Các mẹo nấu ăn thường được các bà nội trợ chia sẻ để việc bếp núc dễ dàng hơn, nhưng không phải bí kíp nào cũng thực sự hiệu quả như lời đồn.

Ngạc nhiên với 10 tác dụng tuyệt vời của dầu dừa
Ngạc nhiên với 10 tác dụng tuyệt vời của dầu dừa

24/04/2017

Bạn đã biết đầy đủ tác dụng của dầu dừa? Ngoài công dụng spa, làm đẹp, dưỡng tóc thì dầu dừa còn giúp cân bằng lượng đường trong máu, kháng khuẩn và chống viêm... nữa đó

Lợi ích sức khỏe của quả hồng giòn
Lợi ích sức khỏe của quả hồng giòn

04/05/2017

Cây hồng giòn được trồng rộng rãi ở Bắc Mỹ, có tên khoa học là Diospyros. Quả hồng khi chín có màu vàng hoặc vàng sậm bắt mắt, trong thành phần có chứa rất nhiều vi chất mang lợi ích sức khỏe tuyệt vời đối với cơ thể và sắc đẹp của bạn.

Không nên uống nước sau khi ăn những thực phẩm này
Không nên uống nước sau khi ăn những thực phẩm này

09/05/2017

Chúng ta thường được khuyên không nên uống nước sau khi ăn một số loại thực phẩm, cụ thể là những thực phẩm chứa nhiều nước như dưa hấu, dưa chuột, cam, dứa, bưởi…

Các loại rau, củ, quả giúp chống nắng nóng
Các loại rau, củ, quả giúp chống nắng nóng

05/06/2017

Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng làm cơ thể chúng ta mệt mỏi, rã rời, sức đề kháng giảm sút nên rất dễ bị cảm nắng, say nắng nóng...

Tác hại khi lạm dụng nước trà, cà phê
Tác hại khi lạm dụng nước trà, cà phê

09/06/2017

Nhiều học sinh thường uống nước trà và cà phê với mong muốn giúp cho đầu óc tỉnh táo và thức để học bài. Một câu hỏi đặt ra là: Uống trà và cà phê có lợi hay hại đối với người ôn thi?

Bí quyết để ăn vải thiều không lo bị nóng
Bí quyết để ăn vải thiều không lo bị nóng

13/06/2017

Uống một chút nước muối, trà thảo dược, canh bí đao, chè đậu xanh trước khi ăn quả vải sẽ có tác dụng giải nhiệt.

4 Món ăn giúp nam giới sung hơn
4 Món ăn giúp nam giới sung hơn

25/07/2017

Nam giới thường ở thế chủ động trong chuyện ấy. Thế nhưng, ngày một nhiều các ông tới phòng khám nam khoa xin gặp bác sĩ để được tư vấn về sức khỏe tình dục.

Ăn uống thế nào để vết thương mau lành?
Ăn uống thế nào để vết thương mau lành?

04/08/2017

Vết thương (sẹo) lành nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp vết thương mau lành và ảnh hưởng nhiều đến chất lượng hồi phục của vết thương.

Mật ong để lâu năm, có độc?
Mật ong để lâu năm, có độc?

19/08/2017

Chuyện kể về một trường hợp dùng mật ong để lâu năm chữa bệnh, kết quả lành bệnh này nhưng suýt bị bệnh khác...

Cách ăn giảm lượng calo mỗi ngày
Cách ăn giảm lượng calo mỗi ngày

29/08/2017

Bạn cần chia nhỏ bữa ăn, uống nhiều nước, ăn nhiều rau, trái cây và tránh các loại nước đóng chai, có đường...

Mẹo chọn rau củ quả an toàn cho cả nhà
Mẹo chọn rau củ quả an toàn cho cả nhà

13/10/2017

Thông tin về các loại rau củ quả nhiễm hóa chất từ thuốc trừ sâu, chất kích thích, chất bảo quản khiến cho các mẹ, các chị vô cùng hoang mang khi chọn mua rau củ quả khi đi chợ. Về lâu dài, những hóa chất này sẽ tích tụ trong cơ thể, là nguyên nhân gây ra các bệnh mạn tính và ung thư. Những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp các chị em chọn mua được rau củ ngon và an toàn cho cả gia đình.

Loãng xương có nên tự uống canxi?
Loãng xương có nên tự uống canxi?

19/10/2017

Tôi nghe nói ở tuổi trung niên rất hay bị loãng xương nên định mua canxi về uống bổ sung. Vậy xin bác sĩ tư vấn giúp tôi. Lê Thị Minh (Bình Định)

Ăn trứng gây mỡ máu cao: Đúng hay sai?
Ăn trứng gây mỡ máu cao: Đúng hay sai?

21/04/2018

Trứng là thực phẩm chế biến được nhiều món ăn ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao. Liệu tiêu thụ nhiều trứng có gây bệnh cho cơ thể?

Tại sao bạn không nên uống nước ép đóng chai?
Tại sao bạn không nên uống nước ép đóng chai?

01/06/2018

Nhiều người nghĩ rằng nước ép trái cây đóng chai bán sẵn ở các siêu thị cũng tốt cho sức khỏe giống như trái cây tươi. Tuy nhiên sự thật không phải như vậy.

Tại sao ăn thịt cóc dễ chết người?
Tại sao ăn thịt cóc dễ chết người?

07/06/2018

Thịt cóc có lượng đạm và kẽm cao, rất tốt trẻ em suy dinh dưỡng, nhưng một số bộ phận của chúng lại chứa bufotoxine - chất độc gây chết người chỉ trong thời gian ngắn.

Thực phẩm biến đổi gen có an toàn với sức khỏe?
Thực phẩm biến đổi gen có an toàn với sức khỏe?

20/09/2018

Theo các nhà khoa học, người tiêu dùng cần có cách nhìn chính xác, khoa học về cây trồng và thực phẩm biến đổi gen.

Bí quyết ăn uống khỏe đẹp của người Hy Lạp
Bí quyết ăn uống khỏe đẹp của người Hy Lạp

27/09/2018

Ngoài nổi tiếng với những câu chuyện thần thoại hay công trình kiến trúc đồ sộ, Hy Lạp còn được biết đến nhờ thói quen ăn uống khỏe đẹp đặc trưng của người dân vùng Địa Trung Hải.

Thực hư của việc ăn rau muống chưa chín ?
Thực hư của việc ăn rau muống chưa chín ?

17/10/2018

Gần đây xuất hiện thông tin ăn rau muống chưa chín kỹ dẫn đến xơ gan. Thông tin này khiến nhiều người lo lắng bởi rau muống chẻ để sống vẫn ăn kèm với nhiều món như bún riêu, nem rán…Ths.BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã khẳng định thông tin

 Thực phẩm giữ ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch mùa lạnh
Thực phẩm giữ ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch mùa lạnh

30/10/2018

Giữ ấm cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông lạnh giá là nhu cầu quan trọng và cần thiết đối với mọi người.

Phân biệt thịt lợn sạch và thịt nhiễm giun sán
Phân biệt thịt lợn sạch và thịt nhiễm giun sán

08/11/2018

Thịt nhiễm giun sán có những đốm trắng to, thớ thịt hình sợi hoặc hình bầu dục, miếng thịt cứng không đàn hồi.

Công dụng ít biết của yến sào
Công dụng ít biết của yến sào

18/12/2018

Yến sào là một trong những loại thuốc bổ, chứa nhiều axit amin, nguyên tố khoáng vi lượng và chất dinh dưỡng tốt đến sức khỏe.

6 lợi ích của trái lựu đối với sức khỏe
6 lợi ích của trái lựu đối với sức khỏe

19/12/2018

Lựu là một trong số những thực phẩm đó. Dưới đây là những lợi ích của trái lựu đối với sức khỏe.

Ăn nhiều muối hay đồ ăn vị mặn có thể dẫn đến suy thận
Ăn nhiều muối hay đồ ăn vị mặn có thể dẫn đến suy thận

21/02/2019

Không chỉ là một loại gia vị ăn hàng ngày, muối còn có vai trò vô cùng quan trọng đối với những hoạt động sống của cơ thể chúng ta

5 món ăn dễ làm trị ho cho trẻ hiệu quả
5 món ăn dễ làm trị ho cho trẻ hiệu quả

28/03/2019

Khi trẻ ho, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ dẫn của thầy thuốc, thì ăn uống cần thanh nhạt, dễ tiêu, kiêng dùng thức ăn tanh, cay, nóng.

6 loại trái cây nên hạn chế ăn ngày nắng nóng
6 loại trái cây nên hạn chế ăn ngày nắng nóng

20/04/2019

Một số loại trái cây phổ biến như xoài, nhãn, vải... có thể làm tăng thân nhiệt, gây mất nước, làm trầm trọng các triệu chứng suy nhược của cơ thể khi thời tiết nắng nóng.

Củ cải trắng - thuốc quý cho sức khỏe mùa đông
Củ cải trắng - thuốc quý cho sức khỏe mùa đông

24/10/2019

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm mùa đông” do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh của con người. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của củ cải trắng.

Chế độ ăn ngừa viêm xoang tái phát
Chế độ ăn ngừa viêm xoang tái phát

05/11/2019

Bệnh viêm xoang là bệnh mạn tính hay gọi là cơ địa dị ứng nhiễm trùng. Do đó, bệnh phải điều trị lâu dài.

Các loại thực phẩm cần tránh khi bạn đang có vấn đề về hệ tiêu hoá
Các loại thực phẩm cần tránh khi bạn đang có vấn đề về hệ tiêu hoá

12/11/2019

Khi bạn bị chứng khó tiêu, đi kèm các triệu chứng như buồn nôn và đầy hơi, việc lựa chọn nên và không nên ăn gì sẽ trở nên quan trọng. Dưới đây là thức ăn cần phải tránh khi bạn đang gặp vấn đề về tiêu hoá.

Những loại rau chứa nhiều sắt hơn thịt
Những loại rau chứa nhiều sắt hơn thịt

14/11/2019

Nếu bạn ăn chay hoặc đang lên kế hoạch ăn chay, bạn có thể quan tâm đến lượng sắt trong chế độ ăn.

Ăn nhiều chất béo, bột đường làm tăng nguy cơ trầm cảm
Ăn nhiều chất béo, bột đường làm tăng nguy cơ trầm cảm

15/11/2019

Các nhà nghiên cứu học thuộc Trung tâm nghiên cứu Manchester Metropolitan đã phân tích dữ liệu từ 11 nghiên cứu hiện có tập trung vào mối liên hệ giữa trầm cảm và chế độ ăn - bao gồm hơn 100.000 người tham gia ở các độ tuổi khác nhau (16-72 tuổi), giới tính và sắc tộc, ở Mỹ, Úc, châu Âu và Trung Đông.

7 thực phẩm tốt cho người bị loãng xương
7 thực phẩm tốt cho người bị loãng xương

19/11/2019

Loãng xương là một căn bệnh phổ biến, thậm chí cả với người trẻ tuổi. Hãy cùng tham khảo những loại thực phẩm dưới đây để bổ sung dinh dưỡng cho người bị loãng xương.

Thực phẩm tốt cho tuyến giáp
Thực phẩm tốt cho tuyến giáp

19/11/2019

Tuyến giáp nằm ở phía trước cổ và điều chỉnh các chức năng cơ thể quan trọng như nhiệt độ cơ thể, hô hấp, nhịp tim, trọng lượng cơ thể và thậm chí cả chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.

Thuốc hay từ chuối
Thuốc hay từ chuối

22/11/2019

Nước ta có nhiều loại chuối như chuối tiêu, chuối tây, chuối hột. Trong đó chuối tiêu được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng và làm thuốc nhiều nhất.

11 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn khi đói
11 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn khi đói

23/11/2019

Khi bụng đang đói, bạn tuyệt đối không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều axit, tannin để bảo vệ sức khỏe.

Socola giúp cải thiện trí nhớ
Socola giúp cải thiện trí nhớ

26/11/2019

Theo nghiên cứu cho thấy ăn socola thường xuyên sẽ giúp cải thiện chức năng nhận thức của não bộ. Socola được xem như “thần dược” đối với những bệnh nhân mắc chứng suy giảm nhận thức do tuổi tác gây nên.

Tác hại khi sử dụng quá nhiều chanh
Tác hại khi sử dụng quá nhiều chanh

09/01/2020

Chanh là loại quả rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin C.