Tỏi - thuốc quý từ thiên nhiên

ước ta, tỏi được trồng nhiều nơi nhưng nổi bật là giống tỏi củ nhỏ ở miền Bắc và tỏi củ lớn ở miền Nam.

Tỏi là loại gia vị không thể thiếu khi chế biến món ăn, người Việt còn có thói quen sử dụng tỏi như một loại thuốc để chữa trị và phòng bệnh.

Tỏi còn có tên đại toán, toán đầu, hồ toán... Tên khoa học: Allium sativum L., họ Hành (Alliaceae). Tỏi có allicin, allistatin, allithiaminee, citral, arylcamphol, protein, lipid, carbohydrate; các sinh tố B1, B2, C, PP và các khoáng chất Ca, P, Fe. Tỏi đen là sản phẩm lên men và làm chín sinh học từ tỏi tươi trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ trong khoảng thời gian 40-60 ngày. Tỏi đen ăn dai mềm, có vị ngọt thanh, thơm dịu đặc trưng. Các chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn nhiều so với tỏi tươi nên tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống đông máu và ngăn xơ cứng động mạch, trợ tim, lợi niệu, hạ mỡ máu, giải độc cũng mạnh hơn.

Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn; vào tỳ, vị và phế. Tác dụng điều vị, khai trợ tiêu hóa, giải uất tiêu tích (ôn trung hành trệ), chỉ khái trừ đàm, sát trùng giải độc. Trị đau quặn bụng do lạnh, ăn uống không tiêu, kiết lỵ tiêu chảy, ho gà, tắc ruột cơ năng, tăng huyết áp, mỡ máu cao, côn trùng cắn đốt. Tỏi đen là thực phẩm chức năng hỗ trợ kháng khuẩn, chống viêm, chống đông máu và ngăn xơ cứng động mạch, trợ tim, lợi niệu, hạ mỡ máu và giải độc. Liều dùng: Tỏi tươi: 5-20g mỗi ngày; tỏi đen 1-3 củ mỗi ngày.

Tỏi đen tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, ngăn xơ cứng động mạch, trợ tim, lợi niệu, hạ mỡ máu, giải độc,... mạnh hơn tỏi tươi.

Một số bài thuốc có tỏi

Giải độc, tiêu nhọt:

Bài 1 - Cao tỏi: tỏi lượng vừa phải, giã nát, thêm ít dầu vừng hay dầu thực vật, trộn đều, đắp dày lên chỗ nhọt, thay thường xuyên. Trị nhọt độc sưng đau.

Bài 2: tỏi 4-12g, sơn đậu căn 4-12g. Sắc uống. Dùng ngoài, lấy tỏi giã nát đắp vào chỗ đau. Trị rắn độc hay rết cắn.

Bài 3: tỏi đun lấy nước uống trị ngộ độc cua cá.

Trừ đờm, trị ho; Trị lao phổi, ho gà:

Bài 1 - Thuốc sắc tỏi bách bộ: tỏi vỏ tím 60g, bách bộ 60g, tử uyển 60g. Giã nát, ép nước tỏi để riêng bảo quản lạnh. Bã tỏi và tử uyển, bách bộ sắc lấy nước, thêm đường phèn cô đặc thành siro, cho nước ép tỏi vào khuấy đều uống. Trị ho gà.

Bài 2 - Nước sắc tỏi: tỏi 13 tép, bột bạch cập 4g, gạo nếp 60g. Đun tỏi chín tái, vớt ra, cho gạo nếp vào nấu cháo; cho tỏi và bột bạch cập vào, khuấy đều. Ăn ngày 1 lần, dùng liền trong nửa tháng. Nghỉ 10 ngày sau làm tiếp 1-2 đợt nữa. Trị lao phổi.

Trị giun khỏi ngứa:

Bài 1: tỏi 200g bóc vỏ giã nát, thêm 2.000ml nước, ngâm 24 giờ, gạn lấy nước rửa hậu môn buổi tối trước khi đi ngủ, để riêng 10-20ml nước để thụt vào trong. Làm liên tục trong 7 ngày. Trị giun kim.

Bài 2: tỏi lượng vừa đủ giã nát, thêm nước rồi lọc, thấm vào vải gạc nhét vào âm đạo, lượng nước còn lại rửa, đắp quanh âm đạo và hậu môn. Trị viêm âm đạo do trùng roi.

Bài 3: ăn tỏi sống hoặc lấy nước ngâm tỏi 5% thụt vào hậu mộn. Trị lỵ amip.

Lợi niệu, tiêu sưng: Dùng khi thủy thũng, tiểu tiện khó khăn.

Tỏi, ốc vườn, xa tiền thảo, giã nát, đắp vào rốn. Trị thủy thũng bụng trướng, tiểu tiện khó.

Tỏi đen dùng 1-3 củ mỗi ngày. Tác dụng hỗ trợ chống đông máu và ngăn xơ cứng động mạch, trợ tim, lợi niệu, hạ mỡ máu và giải độc.

Cá mực hấp tỏi tốt cho người bị phù do suy dinh dưỡng, phù do xơ gan cổ trướng, viêm thận.

Món ăn thuốc có tỏi

Cháo tỏi: tỏi 30g, gạo tẻ 80g vo sạch. Tỏi bóc vỏ, cho vào nước sôi đảo qua trong khoảng 1 phút, vớt ra. Gạo tẻ nấu cháo, khi nước sôi cho tỏi vào cùng nấu chín nhừ, ăn nóng sáng và tối. Dùng tốt cho bệnh nhân có hội chứng lỵ cấp.

Tỏi hấp cá mực: cá mực tươi 300g, tỏi 100g. Cá mực làm sạch thái lát; tỏi bóc vỏ, giã vụn, thêm dấm ăn, không cho muối và gia vị, hấp cách thủy; chia ăn 2 lần trong ngày. Dùng tốt cho người bị phù do suy dinh dưỡng, phù do xơ gan cổ trướng, viêm thận.

Tỏi xào bún thịt lợn: tỏi 10 củ, thịt lợn nạc ba chỉ 100g, bún hoặc mì sợi 200g. Tỏi bóc bỏ vỏ giã nát, thịt lợn thái lát. Thịt xào chín, cho bún vào đảo đều thêm gia vị, cho tỏi vào sau cùng, đảo nhanh tay và tắt bếp. Ăn nóng. Dùng tốt cho người bị viêm khí phế quản ho dài ngày.

Tỏi ngâm dấm: tỏi già bóc bỏ vỏ, để nguyên hoặc nghiền nát ngâm với dấm, đậy nắp kín để hàng năm. Dùng tốt cho người đau quặn vùng bụng ngực do lạnh, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch.

Lưu ý: Tỏi ngâm dấm, tỏi ngâm rượu chữa nhiều chứng bệnh (ngâm để hàng năm, còn chôn xuống đất, hoặc đặt trong hầm sâu.

Rau sam tỏi dấm: tỏi 1-2 củ, rau sam 100g, dấm ăn 10ml, muối ăn 3g. Tỏi bóc vỏ, giã nát trộn với dấm và muối, khuấy đều thêm chút gia vị khác phù hợp (tương ớt...). Rau sam rửa sạch nhúng qua nước sôi, chấm với tỏi dấm ăn. Ngày 1 lần, liên tục 5-6 ngày. Dùng tốt cho người mụn nhọt chốc lở; đặc biệt là mụn nhọt mưng mủ có ngòi thường gặp ở người lớn, người đái tháo đường.

Kiêng kỵ: Người âm hư hỏa vượng hoặc có viêm tấy ở mắt, miệng lưỡi, răng cần thận trọng.

Bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC
10 công dụng chữa bệnh hiệu quả từ củ cải trắng
10 công dụng chữa bệnh hiệu quả từ củ cải trắng

24/03/2017

Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, khí đi lên; củ cải đã nấu chín vị ngọt, tính bình, khí đi xuống… Nên củ cải có nhiều công dụng chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh đường hô hấp, tiết niệu, tiêu hóa…

5 cách chữa nhiệt miệng bằng bài thuốc dân gian
5 cách chữa nhiệt miệng bằng bài thuốc dân gian

24/03/2017

Cơ thể chúng ta chịu nhiều tác động về nhiệt (thực phẩm, thời tiết, môi trường…), do đó, một trong những căn bệnh liên quan đến nhiệt dễ gặp nhất là nhiệt miệng.

Cách chữa cước tay chân không cần dùng thuốc
Cách chữa cước tay chân không cần dùng thuốc

24/03/2017

Cước chân đến mấy cũng hết ngay lập tức chỉ với cách này – hãy bỏ túi ngay để dùng khi cần.

Mẹo dân gian chữa bệnh thường gặp
Mẹo dân gian chữa bệnh thường gặp

24/03/2017

Dưới đây là những mẹo vặt chữa bệnh hay trong cuộc sống mà ít nhiều trong chúng ta đã từng sử dụng.

Bài thuốc dân gian trị cảm cúm cho trẻ
Bài thuốc dân gian trị cảm cúm cho trẻ

24/03/2017

Bài thuốc dân gian an toàn cho trẻ bị cúm đảm bảo khỏi tới 100% – nhà nào cũng nên giắt lưng!

Thảo dược giảm đau và ho do viêm họng
Thảo dược giảm đau và ho do viêm họng

13/04/2017

Đau rát họng, nuốt đau, khàn tiếng, ho khan hoặc ho có đờm… là những triệu chứng chính của bệnh viêm họng.

Khi côn trùng đốt, chớ lạm dụng mẹo dân gian
Khi côn trùng đốt, chớ lạm dụng mẹo dân gian

22/04/2017

Một vết cắn, châm hoặc đốt của côn trùng có thể gây hại cho sức khỏe. Nhiều khi việc lạm dụng mẹo xử lý khi côn trùng đốt lại khiến tình trạng nặng nề hơn.

Bài thuốc trị viêm mũi mạn tính
Bài thuốc trị viêm mũi mạn tính

05/06/2017

Đông y gọi là “tị cả” (mũi khô) là một loại bệnh viêm mũi mạn tính. Biểu hiện của bệnh là niêm mạc mũi bị teo lại...

Kinh nghiệm dùng trứng gà chữa bệnh
Kinh nghiệm dùng trứng gà chữa bệnh

31/07/2017

Theo các sách thuốc cổ như Bản thảo cương mục, Thiên kim phương, Thương hàn luận tạp bệnh, Nhật hoa tử bản thảo…

Khám phá công dụng từ quả bưởi
Khám phá công dụng từ quả bưởi

10/08/2017

Bưởi chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali, magiê, và chất xơ. Tép bưởi giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, lá bưởi xông chữa cảm cúm, nhức đầu,...

Bài thuốc trị viêm gan vàng da cấp tính
Bài thuốc trị viêm gan vàng da cấp tính

22/08/2017

Viêm gan (vàng da) còn gọi hoàng đản cấp thuộc chứng hoàng đản hiếp thống. Nguyên nhân theo YHCT do khí uất nhiệt nung nấu,

Bốn bài thuốc chữa khản tiếng, mất tiếng từ thiên nhiên
Bốn bài thuốc chữa khản tiếng, mất tiếng từ thiên nhiên

26/08/2017

Cùng SuckhoeAz.net tìm hiểu bài thuốc chữa khản tiếng , mất tiếng từ thiên nhiên, đơn giản dễ làm

Đau nhức xương nên ăn cá chim
Đau nhức xương nên ăn cá chim

08/10/2017

Theo y học cổ truyền, cá chim có vị ngọt mặn, tính hơi ôn, có tác dụng kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt.

Làm ấm tử cung cho phụ nữ hiếm muộn
Làm ấm tử cung cho phụ nữ hiếm muộn

24/10/2018

Một trong những nguyên nhân gây vô sinh – hiếm muộn nữ là do tử cung lạnh. Đây là hiện tượng được hiểu đơn giản là khí huyết, kinh nguyệt ở tử cung không tốt, nên ảnh hưởng tới việc thụ thai và nuôi dưỡng thai nhi.

Thực phẩm giúp trị cảm lạnh hiệu quả không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn
Thực phẩm giúp trị cảm lạnh hiệu quả không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn

24/10/2018

Tỏi, nghệ, nấm, khoai lang, cam quýt giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng để chống lại cảm lạnh.

Bài thuốc chữa đái tháo đường
Bài thuốc chữa đái tháo đường

24/10/2019

Điều trị tiêu khát phải phối hợp chế độ ăn uống, thể dục, lao động và thuốc. Xin giới thiệu một số bài thuốc trị chứng này

Cháo củ mài kiện tỳ, bổ thận
Cháo củ mài kiện tỳ, bổ thận

30/10/2019

rong Đông y, củ mài có tên là dược là hoài sơn, có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Trong nhân dân thường dùng củ mài phối hợp với một số vị thuốc đơn giản nấu cháo ăn có tác dụng rất tốt cho người bệnh suy nhược cơ thể, chán ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa...

Thuốc từ hạt, vỏ, lá và hoa bí đao
Thuốc từ hạt, vỏ, lá và hoa bí đao

04/11/2019

Bí đao (bí xanh) giàu dinh dưỡng, là thực phẩm thông dụng trong ngày hè, cũng là loại quả đa công dụng nhất.

Bài thuốc trị viêm đường hô hấp
Bài thuốc trị viêm đường hô hấp

04/11/2019

Bệnh lý đường hô hấp là bệnh lý “tấn công lúc giao mùa” và dễ gây biến chứng nguy hiểm...

Bài thuốc trị cảm cúm
Bài thuốc trị cảm cúm

05/11/2019

Cảm cúm (hay cảm mạo truyền nhiễm) xuất hiện trong 4 mùa, cũng hay gặp vào mùa đông. Đông y gọi cảm cúm là cảm mạo phong nhiệt, thuộc ôn bệnh.

Bài thuốc trị huyết áp thấp
Bài thuốc trị huyết áp thấp

06/11/2019

Huyết áp thấp khá phổ biến trong cộng đồng và có thể gây hậu quả nghiêm trọng, tuy nhiên ít được quan tâm hơn tăng huyết áp.

Rau sam - vị thuốc dân dã trị nhiều bệnh
Rau sam - vị thuốc dân dã trị nhiều bệnh

06/11/2019

Rau sam mọc tốt ở khắp nơi quanh nhà, ngoài sân, trong vườn, ngoài ruộng, ven đường...

Bài thuốc trị sỏi tiết niệu
Bài thuốc trị sỏi tiết niệu

11/11/2019

Theo y học cổ truyền, sỏi tiết niệu thuộc chứng thạch lâm, sa lâm, cát lâm, huyết lâm (đái ra máu),...

Cây cơm xôi chữa nhiều bệnh
Cây cơm xôi chữa nhiều bệnh

13/11/2019

Cơm xôi thuộc loại dây bò, thường mọc hoang khắp những bờ bụi vùng trung du và miền núi, cả cây và lá đều có gai.

Phòng biến chứng viêm tinh hoàn do quai bị
Phòng biến chứng viêm tinh hoàn do quai bị

13/11/2019

Quai bị là bệnh lành tính nhưng nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm trong đó hay gặp là viêm tinh hoàn…

Con tằm chữa liệt dương
Con tằm chữa liệt dương

15/11/2019

Ngài tằm giúp chữa bệnh liệt dương ở nam giới và lãnh cảm tình dục ở nữ giới.

Cải cúc chữa bệnh mùa đông
Cải cúc chữa bệnh mùa đông

18/11/2019

Mùa đông là mùa rau cải cúc, một loại rau giàu dược tính, ăn ngon, hương vị đặc trưng nên có công hiệu chữa trị nhiều chứng bệnh đến bất ngờ.

9 lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi
9 lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi

20/11/2019

Không chỉ đẹp mắt và kích thích vị giác, quả mâm xôi còn có vô số tác dụng tốt với sức khỏe như cải thiện mạch máu, tăng cường miễn dịch, sinh tinh bổ huyết, cải thiện trí nhớ,...

Rau kinh giới chữa viêm xoang
Rau kinh giới chữa viêm xoang

21/11/2019

Dịch chiết từ nụ hoa kinh giới có khả năng ức chế các phản ứng dị ứng tại chỗ, ngừa cảm mạo phong hàn, viêm xoang, viêm mũi...

Lá lốt chữa viêm nhiễm âm đạo
Lá lốt chữa viêm nhiễm âm đạo

23/11/2019

50g lá lốt, 40g nghệ, 20g phèn chua, đổ nước ngập thuốc khoảng hai đốt ngón tay, đun sôi liu riu khoảng 10 - 15 phút rồi chắt lấy một bát nước dùng rửa âm đạo chữa viêm nhiễm.

Điều trị viêm họng bằng y học cổ truyền
Điều trị viêm họng bằng y học cổ truyền

25/11/2019

Viêm họng là bệnh thường gặp. Tuy nhiên, viêm họng có rất nhiều thể khác nhau, từng thể bệnh cần được điều trị phù hợp. Không nên chủ quan đối với bệnh viêm họng.Viêm họng được chia làm 2 nhóm chính là viêm họng cấp và viêm họng mạn.

Chữa bệnh bằng hoa nhài
Chữa bệnh bằng hoa nhài

25/11/2019

Hoa nhài có công dụng trị sốt, đau bụng, mụn nhọt độc. Hoa sắc nước dùng rửa mặt, chữa viêm màng khóe mắt và màng mộng, chữa trẻ em lên sởi có sốt, sởi mọc không đều.

Cây tầm xuân làm thuốc
Cây tầm xuân làm thuốc

28/11/2019

Những bông hoa tầm xuân đẹp nhiều màu sắc hồng, đỏ, trắng, vàng… xinh tươi, hương thơm dịu dàng, rất thích hợp trồng hàng rào, tường nhà.

Thảo dược giảm triệu chứng đau răng
Thảo dược giảm triệu chứng đau răng

04/12/2019

Có nhiều nguyên nhân gây đau răng như sâu răng, viêm lợi, viêm xoang, vệ sinh răng miệng kém… Điều trị đau răng phải điều trị từ nguyên nhân. Tuy nhiên, một số loại thảo dược có thể giúp bạn giảm các triệu chứng đau răng.

Chữa ho bằng hoa ngọc lan
Chữa ho bằng hoa ngọc lan

10/12/2019

Theo Đông y, hoa ngọc lan có tính hơi ấm, vị đắng, cay, có tác dụng trị các chứng ho, tiểu khó, đầy hơi, buồn nôn, sốt, tăng huyết áp... Bộ phận dùng làm thuốc là nụ hoa ngọc lan khi còn chưa nở, thu hái, phơi trong bóng râm đến khô, bảo quản dùng dần.

Thuốc dân gian trị chứng đầy bụng ngày Tết
Thuốc dân gian trị chứng đầy bụng ngày Tết

17/12/2019

Ngày Tết với nhiều đồ ăn cao đạm, chứng đầy bụng, khó tiêu rất dễ tấn công bạn. Có thể sử dụng một số bài thuốc dân gian trị chứng đầy bụng đơn giản sau:

Chữa gút bằng cây lá trong vườn
Chữa gút bằng cây lá trong vườn

16/01/2020

Trong Đông y, gút (gout) gọi là chứng thống phong. có rất nhiều loại dược thảo có thể hỗ trợ điều trị gút, tùy theo tình trạng, cơ địa từng bệnh nhân mà có thể cân đối sử dụng liều lượng, phối hợp trị liệu.

Rau dền hỗ trợ trị tăng huyết áp
Rau dền hỗ trợ trị tăng huyết áp

17/01/2020

Rau dền có nhiều loại như dền canh, dền tía, dền đỏ đều thuộc họ rau dền - Amaranthaceace. Rau dền rất thông dụng trong bữa cơm của người Việt. Rau dền thường luộc, nấu canh với tôm, cua, cá hoặc xào, nấu chung nhiều loại rau khác.

Tăng đề kháng, giảm ho với keo ho từ hoa đu đủ đực và cao tỏi
Tăng đề kháng, giảm ho với keo ho từ hoa đu đủ đực và cao tỏi

27/03/2020

Keo ho là dung dịch cao đặc tổng hợp tinh chất từ hoa đu đủ đực, cao tỏi và các dược liệu tạo thành keo ho, giúp tăng miễn dịch, trị ho cho bé hiệu quả.